Bữa sáng lành mạnh được mẹ Nhật coi là chìa khóa quan trọng nhất của một chế độ ăn khoa học, vì thế, bữa sáng cho con thường được mẹ Nhật chuẩn bị rất cẩn thận và chu đáo.
Bữa sáng lành mạnh “chuẩn” mẹ Nhật
Theo quan điểm ăn uống lành mạnh của người Nhật, trong tư tưởng của mẹ Nhật, ngũ cốc sẽ là loại thực phẩm bị loại ra đầu tiên. Một số loại ngũ cốc nguyên cám, giàu chất xơ có thể được “cân nhắc”, nhưng hầu hết là rất ít khi trẻ em Nhật ăn sáng bằng ngũ cốc. Nguyên nhân là do ngũ cốc thường đã qua các khâu xử lý công nghiệp, được chế biến thêm đường, các chất phụ gia, thậm chí là cả vitamin và khoáng chất. Mẹ Nhật cũng không mặn mà gì với thịt xông khói, đồ nguội, bánh mỳ và trứng khi chuẩn bị bữa sáng cho con.
Một bữa sáng “điển hình” mẹ Nhật chuẩn bị cho con thường bao gồm:
1. Cơm
Cơm có thể được coi là “món chính” không thể thiếu trong các bữa sáng của trẻ em Nhật. Để tăng thêm cảm giác ngon miệng khi ăn bữa sáng cho con, mẹ Nhật thường làm cơm nắm.
Những viên cơm nắm thường được làm bằng các khuôn tạo hình thù ngộ nghĩnh và đáng yêu. Mẹ Nhật cũng thường trộn cá hồi băm nhỏ và cơm trước khi nắm, cuốn với rong biển, hoặc dùng rong biển cắt nhỏ trộn lẫn vào cơm, sau đó rắc chút vừng rang lên các nắm cơm. Mỗi bữa sáng, trẻ em Nhật thường sẽ ăn 2-3 viên cơm như vậy.
Ngoài ra, thực đơn bữa sáng của mẹ Nhật còn có một món “truyền thống” nữa, đó là món cơm cà-ri kiểu Nhật. Đây được coi là một bữa sáng phổ biến và ngon tuyệt của mọi gia đình ở Nhật.
2. Súp Miso
Là một loại súp bao gồm rất nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và protein. Nó được ví như một loại “siêu thực phẩm” ở Nhật.
3. Cá và rau xanh
Các mẹ Nhật quan niệm rằng, cá tốt hơn thịt rất nhiều, vì thế, cá gần như là món ăn không thể thiếu trong “bữa ăn quan trọng nhất trong ngày” của các con. Rau xanh và trái cây cũng là những đồ ăn mẹ Nhật luôn khuyến khích và nhắc nhở con ăn đầy đủ trong bữa sáng của mình.
Theo quan điểm ăn uống lành mạnh của người Nhật, trong tư tưởng của mẹ Nhật, ngũ cốc sẽ là loại thực phẩm bị loại ra đầu tiên. Một số loại ngũ cốc nguyên cám, giàu chất xơ có thể được “cân nhắc”, nhưng hầu hết là rất ít khi trẻ em Nhật ăn sáng bằng ngũ cốc. Nguyên nhân là do ngũ cốc thường đã qua các khâu xử lý công nghiệp, được chế biến thêm đường, các chất phụ gia, thậm chí là cả vitamin và khoáng chất. Mẹ Nhật cũng không mặn mà gì với thịt xông khói, đồ nguội, bánh mỳ và trứng khi chuẩn bị bữa sáng cho con.
Một bữa sáng “điển hình” mẹ Nhật chuẩn bị cho con thường bao gồm:
1. Cơm
Cơm có thể được coi là “món chính” không thể thiếu trong các bữa sáng của trẻ em Nhật. Để tăng thêm cảm giác ngon miệng khi ăn bữa sáng cho con, mẹ Nhật thường làm cơm nắm.
Những viên cơm nắm thường được làm bằng các khuôn tạo hình thù ngộ nghĩnh và đáng yêu. Mẹ Nhật cũng thường trộn cá hồi băm nhỏ và cơm trước khi nắm, cuốn với rong biển, hoặc dùng rong biển cắt nhỏ trộn lẫn vào cơm, sau đó rắc chút vừng rang lên các nắm cơm. Mỗi bữa sáng, trẻ em Nhật thường sẽ ăn 2-3 viên cơm như vậy.
Ngoài ra, thực đơn bữa sáng của mẹ Nhật còn có một món “truyền thống” nữa, đó là món cơm cà-ri kiểu Nhật. Đây được coi là một bữa sáng phổ biến và ngon tuyệt của mọi gia đình ở Nhật.
2. Súp Miso
Là một loại súp bao gồm rất nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và protein. Nó được ví như một loại “siêu thực phẩm” ở Nhật.
3. Cá và rau xanh
Các mẹ Nhật quan niệm rằng, cá tốt hơn thịt rất nhiều, vì thế, cá gần như là món ăn không thể thiếu trong “bữa ăn quan trọng nhất trong ngày” của các con. Rau xanh và trái cây cũng là những đồ ăn mẹ Nhật luôn khuyến khích và nhắc nhở con ăn đầy đủ trong bữa sáng của mình.
.jpg)
